Menu du midi
Disponible du mardi au vendredi de 11h30 à 14h.
MENU MIDI
PRIX ET DISPONIBILITÉ SUJET À CHANGEMENT SANS PRÉAVIS.
Entrées chaudes et froides .
Potage du moment
proposé de vive voix par nos collègues, croquette d’orge perlé au gruyère, crème fraîche 14 $
Salade verte
laitue Boston, endives et radicchio, vinaigrette »Gaby » 16 $
Salade César
laitue romaine, croûtons de pain grillés, parmesan frais, lardons 17 $
Pop cake de boudin noir
miel, pommes vertes, mayonnaise à la poire 17 $
Gravlax de saumon
aigrelette, saumon mi-cuit maison, salade de mâche, concombre, agrumes, échalotes marinées 20 $
Tartare de bœuf ou saumon
croûtons, condiments comme il se doit, service à l’anglaise 23 $
Burratina
tarte Tatin d’échalote française, érable, balsamique, fleur de sel 24 $
MENU MIDI 30$ – Inclus un potage inspiré ou une salade
Tartare de bœuf ou saumon
croûtons, frites de pomme de terre Yukon Gold, condiments comme il se doit, service à l’anglaise
Jarret d’agneau braisé
purée de courge butternut, choux de Bruxelles, topinambours rôtis, jus de braisage au naturel
Hamburger de rôti de côte de boeuf
cornichon, mayonnaise moutarde et raifort, oignons frits, chou mariné, frites de pommes de terre Yukon Gold, condiments
Bavette de bœuf grillé
beurre de raifort, cresson pourpre, frites de pommes de terre Yukon Gold, condiments +5 $
Buccatini du jour
proposées de vive voix
Doré canadien poêlé
panzanella de tomates rôties, kale câprons, crème de dijon & raifort +7 $
MOULES & FRITES À VOLONTÉ – 35$
PARFUMS
Crème, moutarde, raifort
Crème de Pastis
Crème & fromage bleu
Crème d’estragon
Marinara
Marinara épicé
Marinara aux olives
Jus de veau au vin rouge